Komerční článek
Nejvíc nám totiž chybí věci, jejichž doplnění je spíše otázkou návyku než námahy: bílkoviny, vitamíny a vláknina.
Proč nám ve stravě chybí bílkoviny a vitamíny
Podle nutriční terapeutky Zuzany Chadimové Čechům v jídelníčku nejčastěji chybí bílkoviny, vitamín D, vápník, železo, zinek a vláknina. Přitom jedna z nejrychlejších cest, jak tenhle deficit srovnat, je domácí smoothie. Zvládnete ho připravit dřív, než se uvaří voda na čaj, a přitom dodá tělu pořádnou dávku vitamínů i vlákniny najednou.
A nepotřebujete k tomu ani velkou kuchyni, ani drahé vybavení. Stačí malý mixér, který se vejde na kuchyňskou linku i do skříňky, a pár surovin z lednice.
Smoothie zachová víc vitamínů než šťáva z odšťavovače
Na rozdíl od čerstvě lisované šťávy obsahuje smoothie díky mixování celých plodů (včetně slupek a dužiny) o poznání více vlákniny. Ta zpomaluje vstřebávání cukru z ovoce a zároveň prospívá trávení.
Mixér zpracuje ovoce i zeleninu vcelku, takže si nápoj podrží maximum vitamínů, minerálů i antioxidantů, které byste jinak vyhodili do kompostu. Pro tělo je to jednoduše výhodnější varianta.
Malý mixér, se kterým zvládnete i ranní spěch
Rychlá příprava má jednu podmínku, a to spotřebič, který máte po ruce a nemusíte ho zdlouhavě skládat. Přesně na to je malý mixér ideální, stačí nasypat suroviny, zavřít víko a stisknout tlačítko. Za pár sekund je domácí smoothie hotové a vy ho klidně vypijete rovnou z nádoby, ve které jste ho mixovali.
Vejde se i do menší kuchyně, po použití ho jednoduše umyjete pod tekoucí vodou a schováte do skříňky. Nemusíte tak řešit, kam s objemným spotřebičem, který by jinak zabíral půlku linky.
Co přidat do smoothie, aby v něm byly i bílkoviny
Ovoce a zelenina samy o sobě bílkoviny moc nenabídnou, tuhle část jídelníčku musíte doplnit jinak. Do smoothie se hodí bílý jogurt, kefír nebo tvaroh, oříšky, arašídové máslo, případně lžíce proteinového prášku, pokud po tréninku potřebujete vyšší dávku.
Zkombinovat můžete třeba banán, hrst špenátu, jogurt a lžíci ořechového másla, výsledek chutná sladce a díky bílkovinám i zasytí. Ideální je také přidat chia nebo lněná semínka, která dodají vlákninu i zdravé tuky.
Osvědčuje se i kombinace ovesných vloček s mlékem nebo rostlinnou alternativou a hrstí lesního ovoce. Vločky zasytí na delší dobu a spolu s bílkovinami z mléka nebo jogurtu se z rychlé svačiny stane plnohodnotná snídaně.
Kdy si smoothie dopřát a kdy sáhnout po jídle?
Smoothie se skvěle hodí jako rychlá snídaně, svačina po tréninku nebo doplněk k obědu, kdy potřebujete rychle doplnit energii. Nemělo by ale úplně nahradit hlavní jídlo.
Když ho namícháte vyváženě, s bílkovinami, trochou tuku i vlákninou, v pohodě vás zasytí stejně dlouho jako běžná snídaně. Zkuste si pár kombinací otestovat a najít tu, po které se vám budou nejen sbíhat sliny, ale také dobře fungovat.
Doplnit vitamíny a bílkoviny do jídelníčku nemusí znamenat velkou proměnu kuchyně ani stravy. Stačí mít po ruce malý mixér a pár základních surovin, se kterými si smoothie připravíte rychleji, než byste stihli dojít pro rohlík.
