Každý, kdo má aspoň trošku rád kávu a perník, si perníkové latte dost možná zamiluje. Jde o nápoj, který vás nejen prohřeje, ale taky povzbudí a k tomu vám zachutná. Může to být odměna v náročném dni i pověstná třešnička na dortu ve dni dobrém, záležitost všedních dní i těch svátečních.
Domácí dýňový sirup: Připravte si ho doma a pak si vychutnejte pumpkin latté!
Tohle potěšení je na přípravu navíc tak jednoduché, že jednodušší už snad ani být nemůže. Ke všemu existují dva způsoby, jak si ho připravit. Stačí si vybrat ten, který vám bude víc vyhovovat. A dokonce – pro ty, kteří by se z nějakého důvodu v zimním období rádi osvěžili – se dá vyrobit v ledové verzi (skvělá alternativa zmrzliny pod peřinou, když za okny mrzne, až praští).
Kde se vzalo perníkové latte?
Zavelet, že chceme gingerbread latte, můžeme díky známé síti kaváren od roku 2000. Tehdy tahle kávová specialita vznikla jako součást sezónní (zimní) nabídky a měla mít sváteční pojítko s tradičními perníkovými sušenkami, které k zimě a Vánocům patří.
Perníkové latte se začíná objevovat v listopadu, kdy tak nějak neoficiálně startuje zimní sezóna a lidi už vnímají blížící se vánoční atmosféru. Bez zajímavosti nezůstává ani to, že vůně nápoje inspiruje k výrobě dalších produktů s tímhle aroma – třeba svíček nebo tělové kosmetiky.
Netradiční podzimní nápoje: Připravte si doma máslový ležák, dýňové latté nebo svařené pivo
Perníkové latte: Recept na (pod)zimní specialitu
Teď už se pojďme podívat na to, jak si tuhle chuťovou hitparádu připravit doma. Za pakatel.
Co potřebujete (na porci): 2 espressa, hrnek mléka, pár kapek vanilkového extraktu, ½ lžičky skořice, ½ lžičky perníkového koření a 2 lžičky javorového sirupu (nebo jiného sladidla)
Jak na to?
- Přiveďte mléko k varu a vmíchejte do něj všechny ingredience kromě kávy.
- Potom směs lehce našlehejte.
- Do hrnku nebo skleničky vlijte espresso a našlehanou mléčnou směsí ho přelijte.
- Nakonec můžete vršek posypat rozdrobeným perníčkem nebo skořicí.
Druhou možnou variantou je příprava z perníčkového sirupu. Ten si buď koupíte, nebo si uděláte domácí.
Co potřebujete: 2 šálky vody, 2 šálky hnědého cukru, 6 hřebíčků, 40 g čerstvého zázvoru, 8 kuliček nového koření a 2 celé skořice (tyčinky)
Jak na to?
- V pánvi přiveďte k varu vodu a cukr. Nechte cukr rozpustit.
- Oloupejte zázvor a nakrájejte ho na plátky. Společně s kořením ho dejte do sirupu, stáhněte teplotu a vařte směs asi 20 minut.
- Potom sirup ochutnejte. Pokud vám nepřijde chuťově dost intenzivní, povařte ho ještě chvilku. Ve finále by měl mít konzistenci stejnou jako javorový sirup.
- Hotový sirup přelijte do čistých lahví. V lednici vám vydrží i 2 týdny a kromě kávy s ním můžete vylepšit taky svařák, horkou čokoládu nebo třeba čaj!
Náš tip: Perníčkový sirup využijete třeba i při pečení nebo jako ingredienci do snídaňové kaše!
A jak si pak připravit perníkové latte se sirupem? Maximálně jednoduše.
Co potřebujete: 2 espressa, 180 ml teplého mléka a 3 lžíce perníkového sirupu
Jak na to?
- Do hrnku nebo skleničky vlijte espresso a vmíchejte do něj 3 lžíce sirupu.
- Našlehejte si teplé mléko a přidejte ho k espressu.
- Nápoj můžete vylepšit šlehačkou a nadrobeným perníčkem.
Propadli jste perníkovému latte, připravujete si ho doma a máte tip, jak ho ještě vylepšit? Podělte se o něj s námi v diskuzi pod článkem!
