Jak se blíží podzim, pumpkin spice latté na nás zase bude vykukovat zpoza každého rohu. Samozřejmě že si ho můžete párkrát dát v kavárně připravené od profíka. Jestli byste ho ale nejradši pili obden, bude lepší naučit se ho připravovat doma. A že to fakt není nic těžkého.
Netradiční podzimní nápoje: Připravte si doma máslový ležák, dýňové latté nebo svařené pivo
Kde se vzalo dýňové latté?
K jednoduchému vysvětlení to úplně svádí. Vždyť dýně jsou na podzim všude a snažíme se je zpracovat na všechny možné způsoby. Jakmile dýni proměníte v dýňový sirup (nebo aspoň dýňové pyré), od neodolatelného pumpkin spice latté už jste jenom krůček.
Co se komerčního života téhle dobroty týče, pak je na místě zmínit, že se poprvé objevila v roce 2003 v nabídce známé mezinárodní sítě kaváren. Původní recept prošel nejednou změnou, a tak si ho dneska můžete dát například bez umělých barviv.
O oblíbenosti nápoje svědčí to, že ho jen ten jediný řetězec, který stál za jeho vznikem, prodal mezi lety 2003 a 2021 na 424 miliónů porcí jen ve Spojených státech.
Hojicha: Japonské pohlazení do těžkých dnů a hnědý zelený čaj, který jde proti proudu
Domácí dýňové latté: Recept na učiněný symbol podzimu
Pokud tedy máte tendenci pít sladce kořeněný nápoj z espressa často, naučte se ho s námi připravovat v teple a pohodlí vlastní kuchyně. Za zlomek ceny a s dokonalou kontrolou nad ingrediencemi.
Co potřebujete: dýňový sirup, šálek espressa a šálek mléka, šlehačku a skořici; na samotný sirup 2 hrnky vody, hrnek cukru, hrnek dýňového pyré, lžičku mleté skořice, půl lžičky kardamomu, nového koření, muškátového oříšku a vanilkového lusku
Jak na to?
- Nejdřív je potřeba opatřit si dýňový sirup. Pokud nechcete kupovaný, připravte si ho. Můžeme vás uklidnit, že ten je na celém receptu nejsložitější. Pak už je to pohoda.
- Na mírném ohni si zahřejte vodu s cukrem a nechte ho rozpustit.
- Přidejte koření a dýňové pyré, promíchejte a vařte směs asi 5 minut.
- Přes jemné síto směs přeceďte do lahve. To, co nevyužijete hned, můžete nechat na jindy. Stačí zbytek schovat do lednice, kde vydrží i týdny.
- Připravte si poctivé espresso.
- Našlehejte si mléko.
- Ve větším hrnku smíchejte espresso se lžičkou dýňového sirupu. Na to pak nalijte vrstvu našlehaného mléka a přidejte šlehačku.
- Vršek pro efekt poprašte skořicí a je to!
Není to žádná věda a výsledek je epochální. Na tenhle podzim budete konečně vzpomínat rádi, i kdyby byl tím nejsychravějším v dějinách.
Propadli jste chuti dýňového latté a připravujete si ho doma? Podělte se s námi o svoje life hacky v diskuzi pod článkem!
Použité zdroje:
- https://www.jsmekocky.cz/clanek/eliska-jedlickova/zajimavosti/domaci-pumpkin-spice-latte-do-kavarny-uz-na-nej-nemusis
- foodandwine.com/lifestyle/pumpkin-spice-history
